Doutor em Biotecnologia e Engenheiro de Bioprocessos, atua desde 2013 como pesquisador em microbiologia do vinho, com passagens pelas universidades do Paraná, Santa Catarina, Stellenbosch e Verona. Concluiu o Diploma WSET e se formou Weinakademiker pela Austrian Wine Academy. Em 2023, tornou-se Diretor de Educação na Eno Cultura e WSET Certified Educator.
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