É jornalista profissional há 25 anos, com longa experiência nos dois maiores grupos de comunicação do país. Na Folha de S.Paulo foi repórter, correspondente em Nova York e editor-chefe do caderno de gastronomia e vinhos. É editor do Jornal Hoje, da TV Globo. Vinícius estudou na sede da WSET, em Londres, e tem o cobiçado Diploma WSET Nível 4.
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