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É jornalista profissional há 25 anos, com longa experiência nos dois maiores grupos de comunicação do país. Na Folha de S.Paulo foi repórter, correspondente em Nova York e editor-chefe do caderno de gastronomia e vinhos. É editor do Jornal Hoje,

Um dos sommeliers mais premiados do Brasil, com conhecimento em vinhos, destilados, cervejas, outras bebidas e ampla experiência com serviço e negócios. Possui DipWSET, FWS, Profissional Sommelier e Beer Sommelier pela ABS-SP.

Thiago Mendes é fundador e CEO da Eno Cultura, referência em educação em vinhos no Brasil. Viveu dez anos em Londres, onde iniciou sua carreira e conquistou o prestigiado DipWSET. Em 2013 fundou a escola, que hoje é premiada e

Doutor em Biotecnologia e Engenheiro de Bioprocessos, atua desde 2013 como pesquisador em microbiologia do vinho, com passagens pelas universidades do Paraná, Santa Catarina, Stellenbosch e Verona. Concluiu o Diploma WSET e se formou Weinakademiker pela Austrian Wine Academy. Em

Iniciou a trajetória no mundo do vinho em 2012, ao concluir o curso básico da ABS-Rio, onde descobriu sua paixão pela profissão de sommelier. Hoje atua na OCAM, importadora e distribuidora de vinhos no Rio de Janeiro há mais de

Wine profissional inglês, que morou 15 anos na Nova Zelândia. Sommelier certificado pela Court of Master Sommeliers e educador do Wine and Spirits Education Trust (WSET). Completou o French Wine Scholar em 2021 com Highest Honors.

Chef de Cuisine & Restaurateur pelo Centro Europeu (2012), Chef Patissier & Boulanger (2013). Sommelière (2013), Certificações WSET 1, 2 e e Certified Sommelier pela Court of Master Sommeliers CMS (2016). Finalista em concursos nacionais e internacionais, incluindo Melhor Sommelier

Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e em Hotelaria pelo SENAC, tem mais de 19 anos de experiência em gestão. Possui o WSET 3 em Vinhos e Destilados e um MBA em Luxury Brand Management pela ESSEC na França.

Formada em Biologia e Nutrição (USP) e com MBA em Gestão Empresarial (FGV), desenvolveu sua carreira em indústrias de Alimentos, Farmacêutica e Química Fina. Enófila apaixonada, viajou por inúmeras regiões produtoras de vinho. Segue buscando aprofundar o conhecimento técnico em

Formada em Marketing pelo Mackenzie e pós-graduada em Gestão Empresarial pela FGV, possui mais de 20 anos de experiência no mercado de vinhos. Sommelière certificada pela ABS-SP e pelo SENAC-SP, conta também com formações internacionais, como WSET Nível 3 e