Alvaro Palacios
A história de Alvaro Palacios é muito parecida com a de outros produtores que já nasceram em uma família ligada à uva e ao vinho.
A família de Palacios já era bastante conhecida e prestigiada na indústria do vinho espanhola. Para ele já estava tudo pronto, era só surfar a onda no que a família já havia construído. Contudo, seu jeito inquieto, visionário e dinâmico não permitiu que ele se acomodasse e foi atrás de construir seu próprio caminho vitivinícola.
Foi para Bordeaux, a clássica região, estudar enologia e teve a honra de trabalhar com um dos maiores nomes do cenário: Jean-Pierre Moueix, o enólogo do Château Pétrus, em Pomerol. Foi lá, com Jean-Pierre, que Alvaro conheceu a importância de se elaborar grandes vinhos.
Depois de ampla bagagem de conhecimento, retornou à Espanha e criou sua própria vinícola em 1989, na desafiadora região de Priorat, em Tarragona, ao sul de Barcelona.
Revolução Espanhola comandada por Alvaro Palacios
Alvaro se juntou a outros respeitados enólogos, sendo um deles René Barbier, e fundaram o audacioso Projeto Gratallops. Uma das 12 vilas do Priorat, onde os vinhos são elaborados. Muitos chamam o projeto de “The New Spain”, devido ao fato de que fugiram do senso comum, como por exemplo Rioja. Resolveram se aventurar em uma região difícil de produzir e com um trabalho duro de resgate de vinhas velhas de Garnacha, principalmente.
O objetivo de se juntarem foi unir esforços, uma vez que compraram vinhedos juntos, compartilharam instalações de vinificação, em um momento que era difícil cada um ter verba para criar o seu próprio negócio.
Os vinhos de Alvaro são idolatrados mundialmente e arranca elogios constantemente, com os rótulos: Finca Dofí, L’Ermita e Les Terrasses.
Dicas de vinhos
Os vinhos são importados pela Mistral.
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