Paul Pontallier – Château Margaux
A carreira de sucesso de Paul Pontallier já estava escrita, entretanto ele mesmo não acreditava que dava para direcionar a vida profissional para o vinho. Mas, o Château Margaux o esperava…
Nasceu em Bordeaux e passou a infância na propriedade de seus pais, o Château La Loge Saint-Léger.
A princípio, a medicina foi a primeira profissão que Paul pensou que seguiria. Segundo ele, as uvas e os vinhos eram tão corriqueiros para ele que parecia impossível pensar que isso poderia ser sua profissão.
Mas, logo a ideia de se tornar médico foi deixada de lado e seu primeiro diploma foi em 1975 pelo Institut National Agronomique Paris-Grignon, atualmente conhecido como AgroParisTech. As especializações foram em Viticultura e Enologia, primeiro em Montpellier e depois em Bordeaux. Na sua terra natal foi onde também concluiu o doutorado sobre o efeito do envelhecimento em barricas nos vinhos tintos.
Château Margaux
Foi no Château Margaux que sua carreira decolou!
Ingressou em 1983, aos 27 anos. Em 1990, ele assumiu como diretor administrativo da propriedade. Na temporada de sua direção, o Château lançou vinhos consistentes e extraordinários, o que ajudou a confirmar o título de um dos melhores châteaux do mundo.
Margaux foi decisivo na carreira de Paul e ficará para sempre tendo seu nome relacionado à vinícola. Contudo, fora dali, em 1984 começou o projeto Domaine Paul Bruno (Chile), com o amigo Bruno Prats. Foi consultor em Stellenbosch do Plaisir de Merle. Adicionalmente, ajudou seu filho, Thibault Pontallier, na criação de Ponts des Arts, uma marca de vinhos.
Infelizmente, em 2016 o mundo do vinho se viu dolorido com a partida de Paul, aos quase 60 anos de idade, ainda muito jovem. Deixou para trás um legado impressionante, 33 safras de trabalho árduo no Château Margaux, sua esposa e 4 filhos de seu primeiro casamento: Guillaume, Thibault, Alice e Antoine.
O exemplar Premier Grand Cru Classé do Château Margaux pode ser encontrado na World Wine.
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