Como conservar o vinho após aberto?
Você já se perguntou como conservar o vinho após aberto?
Após aberta a garrafa, uma grande quantidade de oxigênio entra em contato com o vinho, podendo degradá-lo facilmente se não tomarmos algumas medidas de precaução. Tapar o vinho com a rolha e guardá-lo na geladeira pode ajudar a conservar o vinho por mais tempo.
Quando precisamos conservar o vinho em boas condições por um período ainda mais longo, existem alguns sistemas simples – e também mais complexas – que mantêm o líquido isolado do ar, permitindo assim prolongar a sua vida.
Existem outras técnicas caseiras, como colocar o restante do vinho em uma garrafa pet pequena e tirar todo o ar ali presente.
Confira abaixo mais dicas:
Guarde as garrafas de vinho abertas na posição vertical
- Para reduzir a área de superfície exposta ao oxigênio.
Longe da luz
- Proteja os vinhos tanto da luz do sol, quanto de lâmpadas com potência alta.
Mantenha seu vinho na geladeira
- Temperaturas mais baixas retardam os processos químicos, incluindo a oxidação. Uma garrafa fechada de vinho tinto ou branco na geladeira pode permanecer relativamente fresca por até cinco dias.
Sistemas de preservação de vinhos
- Vácuo: esses sistemas baseiam-se em uma bomba que retira o ar do interior da garrafa.
- Gás: esses sistemas injetam um gás na garrafa que expulsa o ar da garrafa. O gás que se injeta não afeta o vinho.
Para espumante
- A tampa de espumante é ideal para manter o seu vinho espumante fresco, podendo manter suas bolhas por até cinco dias.
- Os vinhos espumantes do método tradicional, como Champagne e Cava, duram mais após abertos do que os vinhos do método do tanque, como o Prosecco.
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