Chardonnay e seus diferentes estilos

A Chardonnay é uma das uvas brancas mais populares e amplamente plantadas no mundo! 

É uma casta versátil que pode ser vinificada em uma ampla variedade de estilos, desde vinhos frescos e frutados até vinhos mais encorpados e envelhecidos em carvalho.  

A França é a grande protagonista com Borgonha e Champagne.  Brasil, EUA, Chile e Austrália também são países importantes na produção de Chardonnay de qualidade. 

FRANÇA (BORGONHA)

Na região da Borgonha, a Chardonnay produz alguns dos vinhos brancos mais procurados do mundo, como os famosos Chablis, Meursault e Montrachet. 

Ao norte, no clima frio de Chablis, os vinhos são cítricos, carregados de maçã e possuem alta acidez. Podem aparecer notas salinas e minerais. Ao sul, na Côte d’Or (Côte de Nuits e Côte de Beaune)  os vinhos são mais encorpados, com notas de frutas mais maduras e, geralmente, passam mais tempo em barris de carvalho mais novos.

FRANÇA (CHAMPAGNE)

É uma das principais uvas utilizadas nos espumantes de Champagne, ao lado das tintas Pinot Noir e Meunier. Colabora com a estrutura e com a acidez. Corresponde a 31% da área de vinhedos da região, 

ESTADOS UNIDOS (CALIFÓRNIA)

Uva branca mais plantada no estado, forte em regiões como Napa Valley e Sonoma County.  Geralmente, o estilo é muito rico e característico, com forte personalidade e longo envelhecimento em madeira. Os mais costeiros, carregam frescor e notas de frutas menos maduras, como os da costa de Sonoma.

BRASIL

Uva branca mais importante no Rio Grande do Sul, com mais de 1000 ha plantados. Na Denominação de Origem Vale dos Vinhedos a Chardonnay é obrigatória nos brancos tranquilos. 

Faz parte junto com a Pinot Noir das principais na produção de espumante tanto na DO Vale dos Vinhedos quanto na DO Altos de Pinto Bandeira.

CHILE

O país andino conta com uma amplitude de qualidade de vinhos de Chardonnay, dos básicos aos inesquecíveis! Costumam ter notas de frutas mais maduras e, muitas vezes, podem lembrar os californianos barricados. 

As versões com uvas colhidas próximas ao Pacífico surpreendem com um misto entre Velho e Novo Mundo. Leyda, Casablanca e Limarí são grandes destaques.

AUSTRÁLIA

Uma transformação foi vista nos Chardonnays da Austrália, como em vários lugares do mundo. Os pesados e untuosos deram lugar aos frescos, mais equilibrados e até mesmo consistentes. 

Regiões mais frias se destacam: Yarra Valley, Adelaide Hills e Mornington Peninsula, por exemplo. Margaret River, com seu clima moderado também produz Chardonnay de qualidade.

Um brinde! 

Trouxemos aqui 5 indicações de rótulos para você experimentar! 

• Pizzato Legno
• Champagne Lanson
• Chandon Névoa das Encantadas
• Chablis Bourgogne Domaine Maurice Lecestre
• De Martino Legado Gran Reserva 

Qual é o seu estilo de Chardonnay favorito?

A Chardonnay é uma casta histórica e muito especial, abordada em diversos cursos da Eno Cultura! E para você estudar e ampliar o seu repertório sobre uvas e vinhos, temos diversos cursos que abordam a casta. Para saber o curso ideal para o seu momento é só falar com a nossa equipe, clique aqui! 

Nos  cursos on-line você encontra diversos temas, regiões e cepas! Aproveite!

Nos acompanhe também pelo  Instagram, temos conteúdos novos diariamente.