CHAMPAGNE
Champagne é sinônimo de festa, celebração e muita elegância!
Vamos descobrir mais sobre essa região famosa pelos melhores espumantes do mundo?
Localizada próxima a Paris, a região possui clima continental com influências do Atlântico, e a média anual de temperatura é de cerca de 11°C. Champagne, situada no norte da França, que vem um famoso vinho espumante elaborado pelo método tradicional.
O vinho base para o champagne é tipicamente um corte. As uvas mais cultivadas são: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier.
- Os champagnes mais econômicos normalmente passam apenas pelo período de tempo mínimo legal de envelhecimento em contato com as borras (12 meses).
- Clima: fresco;
- Resultado: vinho base com nível baixo de álcool e acidez alta.
Espumantes
- Temperatura de serviço recomendada;
- Muito fresco: 6–10°C (43–50 °F).
Estilos
- Vintage;
- Non-vintage;
- Blanc de Blancs;
- Blanc de Noirs;
- Rosé.
Você conhece esse ditado?
‘’VINHO DOS REIS E REI DOS VINHOS’’
Significado: durante 600 anos, 27 reis foram coroados na região de Champagne, mais precisamente na Catedral de Notre-Dame de Reims.
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