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Artigo
Produção de vinho
Fenóis no vinho relacionados à levedura Brettanomyces
21 de maio de 2021
Sabia que os Brettanomyces dividem opiniões quando o assunto é vinho? Clique aqui para ler mais sobre essa levedura que tem um papel polêmico no vinho!
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Artigo
Degustação
Quais fatores determinam o corpo de um vinho?
14 de abril de 2021
Você sabe o que determina o corpo de um vinho no paladar? Muitos componetes influenciam em como o sabor se comporta na sua boca. Abra aqui para saber tudo!
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Artigo
Degustação
Degustação às Cegas
25 de março de 2021
A degustação às cegas consiste em realizar provas de vinhos sem saber informações sobre o que está sendo degustado. Aqui damos várias dicas importantes!
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Artigo
Degustação
Afinal, o que é acidez em vinhos?
19 de fevereiro de 2021
Acidez em vinhos e o pH na bebida são fatores que influenciam na harmonização de sabores. Afinal de contas, equilíbrio é tudo! Clique aqui para saber mais.