Douro Superior

Antes de entrar no tema do artigo, o Douro Superior, vamos entender um pouco sobre Portugal.

É o país mais ocidental da Europa continental. As partes oeste e sul fazem fronteira com o Atlântico e os lados leste e norte, com a Espanha, formando assim, a Península Ibérica.

Apesar da diversidade gastronômica, das riquezas naturais e dos vinhos que são destaque internacional, Portugal é um país pequeno, com pouco mais de 92 Km2. Para se ter uma ideia, o Brasil tem mais de 8,5 milhões de Km2.

Douro

Os solos que predominam no Douro são o xisto, bem como, o granito, sendo o xisto a rocha-mãe. Esse é um tipo de solo que não retém água e, por isso, as raízes das videiras são obrigadas a expandir para camadas mais profundas. De forma geral, a irrigação é proibida, porém cada vez mais com os anos secos os produtores estão conseguindo autorizações pontuais para realizar irrigações.

O Douro é uma região demarcada que segue o curso do rio Douro, por cerca de 100 km. Na parte oeste o limite é a Serra do Marão, na qual o ponto mais alto atinge 1415 metros de altitude. Fator importante que protege o Douro do clima frio e úmido do Atlântico, por isso o clima duriense é continental e quente.

Os vinhedos são conduzidos em terraços, construídos a partir de mão de obra humana já que os terrenos são bem inclinados, de forma geral. Outra forma de conduzir os vinhedos é a chamada vinha ao alto, na qual as vinhas seguem no sentido do declive. Esse tipo de condução é possível em locais menos inclinados, nos quais o trabalho das máquinas torna-se possível.

Devido à beleza da região, o Douro foi reconhecido pela UNESCO como “Patrimônio da Humanidade”.

Saiba que, o Douro possui 3 sub-regiões: Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior.

Douro Superior

O Douro Superior está próximo da fronteira com a Espanha, onde em média chove pouco, cerca de 450 mm/ano. Adicionalmente, é a região mais seca e quente do Douro, com os vinhos mais alcoólicos e volumosos. 

Apesar de ser a parte mais extensa do Douro, possui apenas uma pequena participação na viticultura, representa, aproximadamente, 2% da produção dos vinhos da região. A área mais representativa é Cima Corgo, com 54%.

A maior parte dos vinhos são blends e as uvas principais são: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca e, bem como, Sousão. As duas primeiras cumprem papéis fundamentais por reterem acidez e dar origem a notas de frutas pretas maduras.

Dicas de vinhos:

Quinta do Convento Tinto (Wine Concept)

Tecedeiras Reserva (Wine Brands)

Maritávora Nº1 Grande Reserva Branco (Wine & Co)

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Portugal é um país pequeno em área territorial, mas gigante na diversidade e nos fatores imprescindíveis para produzir vinhos fantásticos. No nosso curso on-line cobrimos todas as regiões vitivinícolas e as sub-regiões mais importantes, com informações sobre estilos de vinhos – tranquilos, fortificados e espumantes -, uvas principais, climas, solos, alguns produtores de destaque e produções que fogem do tradicional e trazem uma ousadia interessante para currículo enológico português.

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