Descrição

Apesar de não ser um país que costuma ser muito explorado nas degustações, a Áustria pode revelar grandes surpresas. Além de ser um país que atrai turistas para esquiar, ver os Alpes, conhecer onde nasceu Mozart, ver as belezas de Viena, a viticultura está entre as mais importantes do mundo. Isso porque o país é líder mundial em agricultura orgânica.

Neste curso abordamos a história, as características climáticas, os solos, as principais uvas, regiões e estilos de vinhos austríacos, além de dicas para harmonização.

O curso está dividido em:

1. Dados gerais e mercado
2. Timeline
3. Clima
4. Regiões e solos
5. Uvas
6. Viticultura Sustentável
7. Culinária e Harmonização

Disponibilizamos os conteúdos em vídeo das aulas que somam ao todo aproximadamente 50 minutos, além do material de apoio para o acompanhamento do curso e a possibilidade de impressão deste material. Ao final do curso, você recebe a certificação Eno Cultura de conclusão do curso.

Bons estudos!