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Projeto Social Chile: Protegendo as Vinhas Velhas
23 de fevereiro de 2017

Projeto Social Chile: Protegendo as Vinhas Velhas

Eventos

No início deste ano um incêndio de grandes proporções atingiu a cidade costeira de Valparaíso, no Chile. Com ele, tragicamente, mais de dez vidas foram ceifadas, centenas de casas foram destruídas e muitos vinhedos que fazem parte da herança do vinho chileno foram perdidos.

De lá para cá, grupos da iniciativa privada em conjunto com o Ministério da Agricultura, a Associação de Enólogos do Chile e a Organização Barra Solidária, dentre outros, vem unindo forças para ajudar as famílias afetadas.
A Eno Cultura criou uma master class com muito conteúdo sobre as vinhas velhas do Sul do Chile, e toda arrecadação de bilheteria será repassada aos vinheteiros e famílias prejudicadas com o incêndio.

A aula abordará:
– Sub-regiões do Sul do Chile;
– Vinhas centenárias;
– Projeto Vigno;
– Os protetores do terroir;
– Oito vinhos serão degustados.

Faça já sua inscrição: http://projetosocialchile.eventbrite.com.br/

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metodos de producao whats on enocultura 570x270 - Métodos para produção de Vinhos Rosés
22 de dezembro de 2017

Métodos para produção de Vinhos Rosés

Você sabe como são produzidos os Vinhos Rosés? Confira os principais métodos: Prensagem direta As uvas serão prensadas imediatamente apo?s a colheita e são fermentadas assim como os vinhos brancos, sem o contato com as peles, e em temperaturas entre 12° a 22°C. O suco e as peles entram em contato uns com os outros […]

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o que e um vinho laranja 450x270 - O que é um vinho laranja?
28 de julho de 2015

O que é um vinho laranja?

Vinhos laranjas Aromas intensos, sabores complexos, tons profundos. Conhecidos como “vinhos laranjas”, esses vinhos cheios de caráter e incrivelmente versáteis para harmonização (devido à combinação de acidez alta, boa estrutura e tanino delicado) geralmente apresentam uma característica oxidativa. O termo ‘vinho laranja’ foi utilizado em 2004 por David Harvey da importadora inglesa de vinhos finos […]

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