A poda é uma das importantes ferramentas para o viticultor conduzir as videiras em busca de uma safra de sucesso. A experiência e a habilidade de quem a conduz é tão importante quanto as ações da mãe natureza e o trabalho do enólogo na produção do vinho. Nosso tema de hoje é a poda verde!

Já falamos sobre poda de inverno ou poda seca aqui!

O que é a poda verde?

Mas, hoje nosso papo é sobre poda verde (ou poda de primavera-verão).

Na primavera e no verão – dependendo da região de cultivo – torna-se necessário voltar ao vinhedo para realizar a poda de primavera-verão (ou poda verde). Nessa fase do ciclo, a videira já está toda formada, com seus galhos, folhas e cachos de uva. 

É uma poda que tem como palavra-chave o equilíbrio, principalmente entre as folhas e órgãos de produção. A desfolha é uma das atividades desse tipo de poda, que consiste em remover folhas que podem estar atrapalhando a exposição dos cachos à luz solar. Essa técnica objetiva, principalmente, melhorar a maturação dos frutos e evitar o acúmulo de umidade para garantir a proteção contra doenças fúngicas.

Poda verde: além das folhas do vinhedo…

Além das folhas, pode ser realizada a poda de outras partes verdes, uma vez que os viticultores prezam em deixar na vinha apenas o necessário para evitar gastos energéticos desnecessários e concentrar o açúcar produzido durante a fotossíntese nas uvas. Ainda faz parte da poda verde retirar gemas, brotos e ramos que aparecem nos troncos que não serão úteis. Podem existir ainda outras etapas dentro do conceito de poda verde, por exemplo a desponte, que consiste em cortar, com cautela, pedaços dos ramos na parte superior visando também o equilíbrio da vinha. O desponte deve ser realizado na fase ainda sem os frutos (na floração) para surtir efeito.

Resultado das podas nas videiras

A prática da poda precisa o tempo todo se basear em eliminar partes que não gerarão resultados benéficos para as futuras uvas. Pequenos galhos inúteis poderiam parecer inofensivos para os mais distraídos, mas podem atrapalhar o rendimento e qualidade das frutas. O trabalho para realizar a poda é penoso, exige dedicação, paciência, conhecimento e pode durar semanas em grandes áreas de vinhedos.

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